常陸太田市観光協会推奨優良土産品芳梅漬｜片岡肉店肉の片岡 ― 高品質豚肉ローズポーク・高級牛肉常陸牛・常陸太田名産芳梅漬取扱店


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芳梅漬

「桃源遺事」に依ると、義公は他国のいろいろの動植物をお取り寄せになり領内に移植され、「わが身の利を得ようとするものでなく、後世の利益を図る為である」と仰せられて居ります。
「玄桐筆記」には、義公の倹約について、倹（質素倹約）と慳（けちんぼう）は似ているが毛一本ほどの差があると書いてあります。
質素倹約を以て藩是として参りましたが、質素な内にも「隠れた味わい」は追求されて現代に連綿として数多くの名産を生み、全国に案内されて参りました。
特に芳梅漬はその最なるものであり、天下の副将軍の素朴な味としてご賞味下さる様心よりお願い申し上げます。

　　

芳梅漬

品名酢漬

原材料名梅　しその葉

漬け原材料（砂糖、食塩、醸造酢）

調味料（アミノ酸等）

甘味料（ステビア）　酒精

保存料（ソルビン酸k）

着色料（赤キャベツ、ラック）

原料原産地名　国内（梅）

佐竹氏中興の祖義舜は、永年三年（一五〇六）太田城主となるや民生に心をつくし、産業の開発に意をそそぎ、大いなる治績を挙げられ、続く戦乱の中で、両国の統一支配権を確立し戦国大名として移行することができました。
出陣に際しては、在家の農産物で渇をいやし、日持ち（保存）よく、風味豊かな、漬物が重宝がられたもの極く自然のことと思われます。その陣中漬を現代風に工夫したものが、「紫蘇巻楽京」と言えましょう。
風味と野趣のある味を心ゆくまでご賞味下さるようお願い申し上げます。

品名	酢漬
原材料名	らっきょう　しその葉
漬け原材料	（糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）食塩、醸造酢）
調味料	（アミノ酸等）
甘味料	（サッカリンNa）　酒精、酸味料
保存料	（ソルビン酸k）
着色料	（赤106）
原料原産地名	中国（らっきょう）